大分で味わいたいグルメとしてまずおすすめしたいのが、大分が誇るご当地牛「豊後牛」です。きめ細かい霜降りとまろやかな旨みが楽しめる逸品です。また、地元を代表するブランド豚肉「九重夢ポーク」は多くの人に親しまれています。

新鮮な魚を"ヅケ"にした「りゅうきゅう」や、大分名物のソウルフード天ぷら「とり天」、冷麺が和風にアレンジされた「別府冷麺」などがあります。温泉の噴気で蒸した料理「地獄蒸し」など温泉地ならではのグルメも魅力です。豊後牛や九重夢ポークは【寒の地獄旅館】でもお楽しみいただけます。お越しの際は、ご当地グルメにも注目です。